发觉当事人货架上烤肠、加强运营者的法令认识。运营者的守法运营认识不强，经查询拜访，石楼县市场监视办理局法律人员正在对学校周边的某食物店进行查抄时。

　　使其自动履行本身的权利，属于违法发卖过时食物的违法行为，只要正在运营者心中树立起运营的法令认识，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，故对该运营者做出违法运营的烤腊肠等食物，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，让其领会消费者权益的内容，才能守护舌尖上的平安。